nlog(n): ブーランジュリーゴフ

Mon March 10, 2008

ブーランジュリーゴフ - 上福岡

ゴフは，ふじみ野・上福岡近辺で一番美味しいパン屋である。

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ブーランジュリーゴフ

Boulangerie Goph (ブーランジュリーゴフ) は，住宅街にひっそりとたたずむパン屋である (Yahoo!ブログ - ブーランジュリーゴフ)。東武東上線の上福岡南口から徒歩8分ほどのところにある (ブーランジュリーゴフ - Google マップ)。Boulangerie はフランス語でパン屋の意味。Goph の綴りは画家のゴッホと同じである (フィンセント・ファン・ゴッホ - Wikipedia)。店名がゴッホに由来するのかどうかは不明である。

開店したのは去年2007年5月15日 (ゴフのお知らせ - ブーランジュリーゴフ - Yahoo!ブログ)。営業時間は 8:00～19:00，定休日は日曜日と第三月曜日である。

ここのパンが美味しい。ふじみ野，上福岡周辺のパン屋20軒くらいを食べ比べてみたが，ここのパンが一番である。もしかすると，私が今まで食べてきたパンの中でも一番かも知れない。昔パン屋のアルバイトをしていたこともあったな (nlog(n): あんパンのあんを再利用するのはいいのだろうか)。

食パンが美味しい。肌理{きめ}が細かく，弾力がある。食パンは，パサパサしているものが多いのだが，ここのパンは乾いた感じがなく，しっとりしている。何もつけないでも，トーストしないでも美味しく食べられる。焼きあがった当日に食べるのをお勧めする (どこのパンもそうだが)。食パンの厚さは，リクエストに応じて切ってくれる。「5枚切り」というのもある。私は，「5枚切り」が，ここの食パンの美味しさを一番よく引き出す厚さだと思っている。