七種の気分で二種粥
7日にお粥を食べなかった。7日を過ぎると，スーパーマーケットの「七草粥セット」の販売は終了してしまうのだった。カブと大根でお粥にする。この2品が入るだけでも気分は出る。
入れたのはスズナ(カブ)とスズシロ(大根)。炊飯器にお米とカブの薄切りと大根の千切りを入れて，お粥モードで炊く。炊けたらカブと大根の葉を刻んで入れ，塩を軽くふって出来上がり。
七種は，
のように，五七五七七にすると覚えやすい。
七草 - Wikipedia に，呼び名と現在の名前がとても分かりやすく説明されている。
Posted by n at 2005-01-09 23:30 | Edit | Comments (0) | Trackback(1)春の七種とは以下の7種類の植物である。
名前 現在の名前 科名 芹（せり） 芹 セリ科 薺（なずな） 薺（ぺんぺん草） アブラナ科 御形（ごぎょう） 母子草（ははこぐさ） キク科 繁縷（はこべら） 繁縷（はこべ） ナデシコ科 仏の座（ほとけのざ） 小鬼田平子（こおにたびらこ） キク科 菘（すずな） 蕪（かぶ） アブラナ科 蘿蔔（すずしろ） 大根（だいこん） アブラナ科 （「仏の座」は、シソ科のホトケノザとは別のもの）
この7種の野菜がを刻んで入れた粥を七種粥（七草粥）といい、邪気を払い万病を除く占いとして食べる。呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある。
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