nlog(n): 桜餅のような八重桜

Sun April 20, 2014

桜餅のような八重桜

八重桜を見るたびに「桜餅が木になっているようだ」と思う。

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満開の八重桜

八重桜が満開である。ソメイヨシノ (染井吉野) は軽い感じなのに対して，八重桜はどっしりと重い。また，ソメイヨシノが木にいきなり花をつけるのに対して，八重桜は葉と花を同時につける。

この葉と花が同時についた様子を見ると「桜餅が山ほど木になっている」と思う。毎年思う。見る度に思う。いつも同じ思うときはブログに書いておいたほうがよい。

桜餅は，あんこの入った餅を塩漬けの桜の葉で包んだものである。桜餅には，小麦粉で餅を作る関東のものと，道明寺粉{どうみょうじこ}で餅を作る関西のものがある。八重桜は関西の桜餅に似ている。関西の桜餅は「道明寺」と呼ばれる。どう考えても省略しすぎ…餅なのに寺になってる。実は関東風の桜餅は長命寺{ちょうめいじ}と呼ばれるようだ (桜餅 - Wikipedia)。知らなかったが…こちらも餅なのに寺の名前になっている。

塩漬けの桜の葉は，甘いアンコによく合う。桜餅は葉を一緒に食べるので，柏餅も同じだと思って目を白黒させながら食べていたら，「柏餅は葉っぱを外して食べてよろし」と言われて，ほっとしたことを覚えている (笑)。確かに，子どもながらに柏の葉は食べ物には程遠い感じがしてはいた。気がつくの遅すぎだが，気がつくも何も，出されたものは全部食べるのが礼儀だと思っていたからねぇ (ToT)。